VAN BOERENKOOL TOT BOEUF BOURGUIGNON
Chef Wim Ballieu en Aviko bundelen inspiratie in nieuwste kookboek. Dat de aardappel superveelzijdig is en in elke Europese keuken goed tot zijn recht komt, bewijst het kookboek ‘Van Boerenkool tot Boeuf bourguignon’ wel. In het 96 pagina’s tellende boek delen 24Kitchen chef Wim Ballieu en Aviko de belevenissen van hun buurttafeltour door Europa van afgelopen zomer. In zes Europese landen bereidde de
Vlaamse kok voor de lokale bevolking typische streekgerechten met lokale ingrediënten en een touch of Aviko. ‘Van Boerenkool tot Boeuf bourguignon’ bundelt maar liefst 24 overheerlijke gerechten en inspireert met passende recepten voor elke dag van de week.

Wim Ballieu
Heerlijk handig
Veel Nederlandse gezinnen hebben wekelijks een min of meer vast kookpatroon. Zo hebben ze vaak aan het begin van de week weinig tijd om te koken, maar willen wel graag een gezonde, verse maaltijd op tafel zetten. Ook zijn er dagen waarop ze lekker ongecompliceerd
willen snacken of juist zin hebben om flink uit te pakken en gezellig met z’n allen te tafelen. Hoe handig is het dat Aviko rekening houdt met ieders individuele “Kookweek” en de recepten uit het kookboek heeft ingedeeld naar de zes verschillende soorten kookdagen? Of je nu een ‘Vlot & Vers dag’ hebt, vrienden te eten krijgt tijdens een ‘Zoete Invaldag’ of lekker wilt kokkerellen tijdens een ‘Uitprobeerdag’, je vindt heel gemakkelijk en snel een recept dat past bij jouw tijdsbesteding. Alle gerechten uit het kookboek zijn eenvoudig te maken en
kunnen bijna niet mislukken. En een dagje zonder vlees? Uiteraard is er ook rekening gehouden met vegetarische gerechten in “Van Boerenkool tot Boeuf bourguignon”.

Aubergine torentje
De smaak van vakantie
Tijdens de Buurttafel on Tour werd duidelijk dat de aardappel past bij oneindig veel gerechten en allerlei soorten keukens. Of er nu gekookt wordt in Spanje, Zwitserland of het Limburgse Thorn, gerechten met aardappel zijn lekker, bijzonder, gevarieerd én geliefd. In het receptenboek zijn tongstrelende creaties te vinden als torentjes van gegrilde groenten en Rösti rondjes, tapas met Patatas Bravas en Franse kip met venkel, sinaasappel en Franse Friet. Deze gerechten, die herinneringen oproepen aan de vakantietijd, zet je nu dus heel gemakkelijk thuis op tafel. ‘Van Boerenkool tot Boeuf Bourguignon’ wordt door Aviko gratis, dus zonder aankoopverplichting, thuisgestuurd aan iedereen die op www.jouwkookweek.nl aangeeft wat zijn of haar favoriete vakantiekeuken is.
Aviko. Elke dag feest aan tafel. Het kookboek ter waarde van € 24,95 is gratis verkrijgbaar via www.jouwkookweek.nl
Zoals altijd, bedankt voor het lezen.
Wat is jou favoriete vakantiekeuken?
Blog you zoen,
Claudia XOXO
11 Comments
ingrid
oktober 13, 2018 at 10:47 amwat leuk zeg. altijd leuk om inspiratie op te doen voor nieuwe lekkere dingen
Julie
oktober 13, 2018 at 9:52 pmBedankt voor de inspiratie
Dorien
oktober 14, 2018 at 1:14 amIk kook zelf nu het liefst Aziatisch, maar hier loopt me het water van in de mond! Wie weet verbaas ik mezelf nog ooit haha.
Kreanimo
oktober 14, 2018 at 9:21 amDat ziet er nu een boek uit waar ik ook echt eens iets uit zo maken. Ik heb er veel waar ik gewoon niets mee doe!
Manuela
oktober 14, 2018 at 9:25 amAltijd leuk een gratis kookboek! Leuk dat je er een artikel over geschreven hebt. Ben erg benieuwd en ga hem dan ook zeker bestellen als iemand met een kookhobby
esther
oktober 14, 2018 at 1:00 pmHeerlijke inspiratie. Ik houd eigenlijk van bijna alles! Ik eet weinig vis en geen vlees, liefst helemaal vega maar kan sushi niet zo goed missen. Veel groenten en weinig koolhydraten/ gluten daar word ik blij van en dat kan binnen verschillende wereldkeukens zijn!
Janet | thatonetime
oktober 14, 2018 at 9:05 pmIk houd het meeste van Mexicaans of Italiaans eten. Heerlijk! En zowel boerenkool als boeuf bourguignon gaan er bij mij ook wel in hoor! 😉
Paul
november 10, 2018 at 12:01 pmHallo kook fan. Ik heb zelf ook zo een kookboek besteld. Vandaag al drie weken geleden.
Vraag me af hoe serieus deze actie was.
Ook al bericht naar Aviko gestuurd. Helaas geen antwoord hierop.
Claudia Struijck
november 10, 2018 at 12:17 pmHi Paul, dat is erg vervelend. Ik ga er even voor je achteraan!
Renata
oktober 15, 2018 at 2:28 pmMijn favoriete vakantiekeuken is de Italiaanse 🙂
Elmo Jespersen
oktober 21, 2018 at 2:27 pmSpaanse keuken o.a. Paella zelf maken