Recept: Thaise cocktail met citroengras

 

 

Citroengras ofwel Sereh kennen we denk ik voornamelijk  vanuit de Thaise keuken maar het is ook een kruid met geneeskracht. Ik gebruik Sereh erg vaak in Indonesische gerechten en ik vind de smaak heerlijk. Van oorsprong komt citroengras uit Azië en is het een tropische plant. Citroengras is goed voor maag en darmen. Het zorgt dat de witte bloedcellen in grotere getale naar de geïnfecteerde plak in de darmen gaan, blijkt uit een Japans onderzoek. En doordat citroengras de werking van de macrofagen stimuleert werkt het ook ontstekingsremmend. Daarnaast bevat deze plant erg veel antioxidanten. Klinkt goed vind je ook niet? Tijd om hier iets mee te doen.

Omdat het dit weekend heerlijk weer wordt, wil heel graag deze smoothie met jullie delen. Het is een Thaise cocktail met een tropische twist. Er zit namelijk meloen, kokoswater en citroengras door.

Ingrediënten:

1/4 komkommer

1/2 meloen

1 stengel citroengras

1 handje vol boerenkool

100 ml kokoswater

Doe alle ingrediënten in de blender en zet deze aan tot je een gladde smoothie hebt. Plaats een plastic zeef op een kan of kom, schenk de smoothie door de zeef en duw met een spatel de sap uit de pulp. Dan houd je een lekker fris sapje over. Ideaal met dit weer en goed voor de innerlijke mens.

Njoy!

---

Wat vind jij van deze smoothie met citroengras?

 

Blog you zoen

Claudia XOXO