Citroengras ofwel Sereh kennen we denk ik voornamelijk vanuit de Thaise keuken maar het is ook een kruid met geneeskracht. Ik gebruik Sereh erg vaak in Indonesische gerechten en…
Browsing Category
Food
-
-
RABARBER!! Al vanaf jongs af aan ben ik dol op rabarber. Mijn moeder maakte altijd rabarbercake en zij heeft deze toch wel ‘foodporn’ verslaving aan mij…
-
Rineke Dijkinga is orthomoleculair en natuurgeneeskundige, en dat merk je goed. Ze weet enorm veel over gezond eten, en ik heb dan ook erg veel geleerd door het boek ‘alles…
-
I’am a sucker for rode bieten. Ik heb iets met deze prachtige rode knollen. Toen ik dit recept zag met pure chocolade ging mijn kookhart sneller kloppen en voordat ik…
-
Spinazie is lekker en gezond. In spinazie zit erg veel ijzer wat erg belangrijk is voor de vorming van rode bloedlichaampjes en het zuurstoftransport in het lichaam. Ook bevat deze groene…
-
Ik ben sinds afgelopen maandag in opleiding om alles te weten te komen over schildklieraandoeningen. Vanwege een tijdelijk project wat ik ga doen. Omdat de opleiding in Huizen is, ik…
-
Ik houd van sappen waar groente en fruit in gecombineerd zijn. Een sap met alleen groenten is bijvoorbeeld niets voor mij, dan heb ik het gevoel dat ik groentesoep aan…
-
‘Bakker heeft u ook worteltjestaart’? eigenlijk kende ik de worteltjestaart alleen uit het bekende grapje van het konijn dat bij de bakker kwam. Vies hé? Maar de laatste jaren is ‘carrot…
-
Pastinaak behoort tot de zogenaamde vergeten groente. Vroeger toen er nog geen aardappelen waren in Europa aten de mensen veel pastinaak. Een soort crème-witte kleur lange wortel . De smaak is…
-
Streekbieren zijn ‘booming’. Een biertje uit een lokale brouwerij is hop en hip. In 11 jaar tijd is het aantal speciaalbier-brouwers verdrievoudigd van 64 brouwerijen naar 220 in 2016. Men…